Betriebs- und Geräteakten
Standort, Kaffeemaschine, Seriennummer, Milchsystem und Arbeitsbereiche werden eindeutig zugeordnet.
HACCP-Begleitung für Gastronomie-KaffeeplätzeHACCP-Sicherheit.
HACCP-Sicherheit.
Laufend begleitet.
Wir planen die Hygieneorganisation für Kaffeemaschinen und Kaffeezubereitungsflächen, kontrollieren Reinigungs- und Wartungszyklen und prüfen, welche Arbeiten für die HACCP-Organisation relevant sind.
39,99 €monatlich
Zyklen im BlickReinigung und Wartung systematisch kontrolliert
HACCP-Relevanz geprüftHygienearbeiten und technische Wartung klar eingeordnet
Halbjährlich begleitetKontrolle, Auswertung und persönliche Nachbesprechung
Leistungsumfang
Ein System für den Kaffeeplatz. Kein Ordnerchaos.
Sie erfassen den Betrieb und seine Kaffeeobjekte. Wir entwickeln daraus die passenden Arbeits- und Nachweisstrukturen.
Reinigungs- & Wartungszyklen
Wir kontrollieren die Intervalle und prüfen, welche Arbeiten für die HACCP-Organisation relevant sind.
Digitale Kontrolllisten
Mitarbeitende bestätigen Durchführung, Ergebnis und Abweichungen direkt am Gerät.
Zugelassene Reinigungsmittel
Produkte werden je Kaffeemaschine mit Eignungsnachweis, Anwendung und Nachspülvorgabe geprüft und festgeschrieben.
Ein Produkt. Ein klarer Rhythmus.
HaccpCoffeeSmart für 39,99 € monatlich.
Wir schaffen die organisatorische Grundlage für einen nachvollziehbar kontrollierten Kaffeezubereitungsbereich und begleiten die Umsetzung im laufenden Betrieb.
Konzept und Pläne
Reinigungs-, Wartungs-, Kontroll- und Nachweiszyklen passend zu den angelegten Kaffeemaschinen und Arbeitsflächen.
Verantwortung dokumentieren
Übertragene Aufgaben werden mit Person, Funktion, Umfang, Wirksamkeitsdatum und Bestätigung festgehalten.
Halbjährlicher Audit
Alle sechs Monate kontrollieren wir den organisierten Bereich, dokumentieren Feststellungen und vereinbaren Maßnahmen.
Nachbesprechung
Ergebnisse, Abweichungen und nächste Schritte werden nachvollziehbar mit dem Betrieb besprochen und gespeichert.
So startet Ihr Betrieb
Vom Kaffeeplatz zum belastbaren Ablauf.
- 1
Betrieb anfragen
Standort, Umfang und Ansprechpartner erfassen.
- 2
Objekte anlegen
Kaffeemaschinen und Kaffeezubereitungsflächen im Portal hinterlegen.
- 3
Wir planen
HaccpCoffeeSmart prüft die Angaben und gibt passende Pläne frei.
- 4
Team dokumentiert
Durchführung und Abweichungen werden fortlaufend nachvollziehbar gespeichert.
Kontrolle der Kontrolle
Entscheidend sind gelebte Abläufe und belastbare Nachweise.
Das Portal führt Planung, Durchführung, Verantwortungsübertragung und halbjährliche Überprüfung an einer Stelle zusammen.
✓ Freigegebener Plan je Objekt
✓ Verantwortliche Person und Zeitstempel
✓ Ergebnis und dokumentierte Abweichung
✓ Halbjährlicher Audit mit Nachbesprechung
✓ Druckbare Nachweisübersicht
Zugang anfragen
Wir richten Ihren Kaffeeplatz gemeinsam ein.
Für 39,99 € monatlich erhalten Sie Planung, digitales Betriebskonto, halbjährliche Audits und dokumentierte Nachbesprechungen. Nach der Anfrage stimmen wir den konkreten Kaffeezubereitungsbereich mit Ihnen ab.
Bewusst begrenzter Umfang
HaccpCoffeeSmart bildet ausschließlich Kaffeemaschinen und Kaffeezubereitungs-Arbeitsflächen ab. Das betriebliche HACCP-Gesamtsystem kann weitere Bereiche erfordern.